无烤箱版黄桃派

步骤1/17

先来个合影，梨子是打酱油的，很简单的材料。

步骤2/17

面粉用热水搅拌成絮状

步骤3/17

揉搓成光滑的面团，盖湿布醒20分钟。

步骤4/17

黄桃去皮切丁，放少许白砂糖，盖上盖子微波炉大火叮2分钟

步骤5/17

2分钟后黄桃成这样就熟了，放边上晾凉

步骤6/17

准备油，鸡蛋液

步骤7/17

醒好的面团稍事揉搓后用擀面杖擀成长条，中间部分刷上油

步骤8/17

折成三折，擀平。重复以上步骤，5.6次左右。

步骤9/17

最后一次把面团擀成这样的薄薄的长片

步骤10/17

切去边缘，留中间约5厘米宽度的面皮，切下的面皮备用

步骤11/17

长方形面皮分成4份，在每块的面皮上用叉子戳上小洞洞

步骤12/17

为了拍照漂亮，我把面皮转移到盘子里了。在面皮上刷上蛋液。

步骤13/17

把刚切下的边角料改成细长条，在刚才的小长方形上围一圈。

步骤14/17

晾凉的黄桃馅料中调入少许柠檬蜂蜜。柠檬蜂蜜是我昨天做的，我喜欢酸甜的口味，如果没有可以不放。

步骤15/17

把拌好的馅料倒在面皮上

步骤16/17

还有一个边角料不够了，就把剩下的一张盖在另一张放好馅料的面皮上

步骤17/17

面皮外刷上蛋液。锅内倒油，油热后把半成品的派放锅里炸至双面金黄就可出锅了。