油入锅,烧热,倒入适量面粉、糖翻炒,将糖酥炒成金黄色,香气扑鼻。图片中糖酥的量大概能做20个小酥饼。
用开水烫2/3的面粉,一边倒入热水一边搅拌成小面疙瘩。
晾凉,与剩余面粉加纯净水和至面团,面团越软越好,和好后醒30分钟。
将面团擀成薄饼,上面铺满糖酥,卷起,按一个3cm的大小切开。
切好后两头捏死,竖过来压成小圆饼。
入油锅煎至两面金黄。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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