牛肉豆腐蔬菜煲

步骤1/12

食材图。

步骤2/12

豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。

步骤3/12

放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。

步骤4/12

洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。

步骤5/12

牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。

步骤6/12

在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。

步骤7/12

洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。

步骤8/12

煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。

步骤9/12

牛肉滑散，出洋葱的香味。

步骤10/12

下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。

步骤11/12

把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。

步骤12/12

再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。