南瓜去皮切成块上锅蒸软,大概十五分钟(很抱歉,整个过程手都没闲下来,做好之后才记得拍照)
加入糖用搅拌机把南瓜块搅拌成泥状
搅拌好的南瓜泥放到面包机里,选择自动揉面程序(我的美的面包机揉了半小时),糯米粉分次过筛加入,直到揉成三光面团(无颗粒不黏手)
把面团搓成小圆团,包入豆沙馅,放进以加了手粉(干的或炒过的糯米粉)的月饼模具里压制(不放手粉的话,很容易黏住分不开)
烤箱预热,180度上下火烤40分钟
使用冰皮月饼的模具和工具
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有