大米和水泡在锅内,水比平时少一点点。
准备配菜,都事先飞水。
牛肉切块,油热后葱八角炒香,冰糖化开后放肉,加调料(事先调好酱汁),加开水和香叶,盖盖煮。
烧肉的同时煮米饭,盖盖大火微沸,小火煮五分钟,直到表面没有多余的水。
把肉和配菜摆在饭上,肉汁也一起加入。盖盖煮五分钟。
关火,打入鸡蛋,盖盖闷五分钟。
开动啦!非常美味。芦笋木耳都很好,闷熟的鸡蛋最赞,香菇不入味水水的,下次不打算放了。建议烧肉时多留一点肉汁。
鸡蛋要用闷的哦。
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