私人重庆麻辣抄手定制的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

作为一个重庆人，为啥不做传统的捏？因为呀我超级好吃，我觉得抄手也可以像面一样，加入臊子，想想都觉得肯定会美味翻倍，故谓之非传统！╮(╯▽╰)╭然后超过瘾是因为我加入了不同口味的三种臊子！(真真是做到我手发酸，不过为了美食也值得啦！)再加上重庆崽儿最爱的正宗麻辣味！爽翻天啦！！！

【自制】抄手(姜末猪肉馅) 两人份、茄子一根、丝瓜一根、番茄一大个、其他蔬菜蔬菜最好颜色不同，这样才能达到视觉的享受(*ˉ︶ˉ*)、【重庆特产】涪陵乌江牌虎皮青椒超市均有售，从小最爱吃哈哈哈、虾皮/海鲜(蛤肉，虾仁，蟹肉等) 一大大大大把、【自制】油辣子海椒一大勺【超辣超过瘾】、【重庆特产】江津青花椒(自己磨成粉) 一大勺【超麻超过瘾】、酱油两瓶盖的量、盐一小勺、【自制臊子】泡椒鸡杂适量、【自制臊子】番茄鸡蛋适量、【自制臊子】青椒鸡丝适量、小葱/香菜少许、醋可以加(我不爱吃就没加)

步骤1/8

提前炒好臊子。
【番茄鸡蛋臊子】鸡蛋打均匀，加入盐&花椒粉，和切好片的番茄同炒熟
步骤2/8

【泡椒鸡杂臊子】鸡杂洗净切碎后，用盐&淀粉&料酒腌制一会儿，与泡姜&泡海椒&郫县豆瓣&蚝油炒熟
步骤3/8

【青椒鸡丝臊子】鸡肉丝用盐&淀粉&料酒腌制一会儿，与切好丝的青椒，辣椒，盐，蚝油，老干妈同时炒熟。
步骤4/8

【烧水同时准备汤底】锅上烧水，同时准备一个大碗，放入酱油＆超辣油辣子海椒＆超麻青花椒粉＆虎皮碎椒半袋＆虾皮一大把(我不是来吃抄手的，我是来吃虾皮的⊙o⊙)，水开以后加入沸水至碗里，此时飘香四溢。
步骤5/8

【烧水同时切菜和作料】把茄子切条，番茄切片，丝瓜切片。小葱切成小段。
步骤6/8

【煮东西咯】水烧开后先下抄手和茄子。
步骤7/8

【煮东西咯】水再次沸腾时，再下丝瓜和番茄。等到抄手和菜都熟透，即可捞出到碗里。
步骤8/8

【出锅啦】最后三种口味的臊子，每个舀上一大勺，再撒上葱花/香菜碎即可食用！！！~\(≧▽≦)/~太棒了，色香味俱全的重庆独家定制超重料麻辣美食诞生！！！味道爽到飞起来！！！