明月映画Ⅰ-手绘酥皮月饼

步骤1/27

中筋面粉加入猪油50g加入80度-100度的水，揉成光滑的水油面

步骤2/27

低筋面粉加入50g猪油，用橡皮刀切拌均匀揉成面团

步骤3/27

2块面盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤4/27

烤好的花生去皮，用料理机打成小颗粒

步骤5/27

然后再打黑芝麻，芝麻打一下就好，不要打成粉末

步骤6/27

松弛好的面团，水油面搓成18克一个的小球，油酥面搓成10克的小球

步骤7/27

芝麻花生碎加入50克糖10克猪油，混合成团，然后搓成10克油酥面团大小的团备用

步骤8/27

取水油面团压扁，中间放一个油酥面球

步骤9/27

包好，团成球

步骤10/27

盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤11/27

松弛好的面胚幹成长条面饼

步骤12/27

卷起来

步骤13/27

卷好后放在保鲜膜下面，把所有的面团都卷成这样

步骤14/27

都卷好后，取第一个卷再竖着幹成长条状

步骤15/27

再卷起，把所有都卷都如此做一遍

步骤16/27

都卷好后取第一个做好的卷，对折捏起

步骤17/27

压成片，包上一个馅料球

步骤18/27

封好口，封的部位冲下按成饼

步骤19/27

滴一滴食用色素，用毛笔蘸水稀释

步骤20/27

画出需要的图画

步骤21/27

例如梅花，先用巧克力色画出枝干

步骤22/27

然后用笔尖蘸红色画出花朵

步骤23/27

最后用绿色点些叶子就好了，每次换颜色可以用清水冲洗掉

步骤24/27

薰衣草先用绿色画出花茎，红色画出丝带

步骤25/27

然后用紫色点出花朵即可

步骤26/27

画好的月饼摆放在烤盘内，烤箱180度预热上下火中层25分钟左右即可

步骤27/27

美美的手绘月饼就做好了。