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炸牛肉春卷

自己一直很喜欢春卷，可自己手不巧，一直不懂做春卷皮，正好逛超市时发现有现成的春卷皮，心里那朵鲜花顿时乐开了，买了春卷皮，就一直上网搜怎么做？做什么？灵感就是这时来了，牛肉有木有，十二道锋味复刻啊，这不就是最好的选择吗？于时就用牛肉做了这款炸春卷，没想到那么的配，牛肉没有做的太碎，这样吃起来会有一些嚼头，再加了一些生菜丝和芥兰粒，口感丰富且很有小清新的感觉。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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炸牛肉春卷热量：481 千卡

脂肪：81.13克
蛋白质：35.04克
碳水化合物：10.99克

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食材主料/辅料

牛肉 100克、芥兰 50克、生菜适量、沙拉酱适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒粒适量、橄榄油适量、食用油适量

炸牛肉春卷的做法步骤

步骤1/20

牛肉切小条
步骤2/20

加入生抽及黑胡椒粒
步骤3/20

放点葱头粒腌制十分钟
步骤4/20

锅入放橄榄油
步骤5/20

将牛肉条倒进锅里炒一下
步骤6/20

炒至表面变色即铲起
步骤7/20

芥兰去皮
步骤8/20

将去皮的芥兰切小粒
步骤9/20

有炒完牛肉的锅炒一下芥兰粒
步骤10/20

将芥兰炸至五分熟即可铲起
步骤11/20

取一张春卷皮
步骤12/20

放进牛肉、芥兰粒，撒点黑椒粒
步骤13/20

铺点生菜丝和挤点沙拉酱
步骤14/20

包裹起来
步骤15/20

锅内放油
步骤16/20

至油开始冒出小泡泡时放下包好的春卷
步骤17/20

炸至两面都成金黄色即可铲起
步骤18/20

铲起放碟上稍放凉
步骤19/20

挤上沙拉酱
步骤20/20

成品图

小窍门

1、根据个人喜好，可将牛肉切粒
2、牛肉不用炒至全熟，五分熟就可以了
3、个人认为牛肉配黑椒比较配，如果不喜欢黑椒的，也可以试下其他辅料

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