步骤1/4牛肉,土豆切条,筷子粗细。牛肉用生抽,料酒,蛋清,淀粉拌匀腌制30分钟以上,土豆条入沸水中煮七成熟后放热油锅中煎熟备用。
步骤2/4腌制好的牛肉放入油锅中煎制金黄后捞出备用。
步骤3/4热油全部倒出,将葱姜蒜干红椒入油锅小火爆香,迅速倒入煎好的牛肉条土豆条翻炒片刻,最后加少许盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉继续翻炒,出锅后加香菜点缀。
出锅装盘!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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