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烤牛肉干

自从家里来了新烤箱——ACA/北美电器的电子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙热情又开始高涨，虽然没有许多玩的时间，但偶尔抽空准备些儿子喜欢的小零食还是没有问题的。原汁原味的牛肉干，最受欢迎。烤牛肉干，中间取出翻面的时候，要盯紧着，要不总有闻香而来的人儿把牛肉取走。
每次，吃牛肉干的时候，我家的小柴就那样眼巴巴地望着你，守望着你，期盼着你能给他一片牛肉干。

小五的吃喝玩乐30
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难度普通

口味咸鲜

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

烤牛肉干热量：1250 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛肉 1000克、酱油 100克、白糖 10克、胡椒粉 5克

烤牛肉干的做法步骤

步骤1/9

选牛里脊部分，将牛肉切成0.6 cm左右的牛肉片。
步骤2/9

将切好的牛肉片放进料理碗。
步骤3/9

加入酱油、白糖与胡椒粉。
步骤4/9

拌匀，腌制3个小时。
步骤5/9

取出，将腌制好的牛肉摊在烤架上。
步骤6/9

菜单选择“烘烤”模式，上下火120℃，时间60分钟，将烤架放入烤箱第二层。
步骤7/9

将牛肉取出翻面。
步骤8/9

将牛肉放进烤箱第二层，继续选择“烘烤”模式，上下火120℃，时间60分钟。
步骤9/9

取出烤好的牛肉，凉却后放密封罐保存。

小窍门

烤好的牛肉干，用手撕着吃。牛肉干的时候，为了更好地打理烤箱，可以将垫上油纸的烤盘，放在烤箱的底层，吸收肉汁。

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