家常咖喱牛肉饭

步骤1/6

由于时间关系，事先没有熬煮牛肉块，而是买切好的片牛肉。哈哈为了节省时间哦，味道也差不多的。把牛肉先进行简单腌制下，加入少量料酒，耗油，鸡蛋清，小苏打粉一点点（为了肉质更加的软嫩）。

步骤2/6

土豆、胡萝卜切成滚刀块，青椒掰成小块，圆葱切丁备用。

步骤3/6

微辣的咖喱半盒或者少半盒，二人量差不多的。

步骤4/6

锅内倒入食用油，把腌制好的牛肉入锅滑炒八九分熟出锅。

步骤5/6

炒锅倒入油，七成热放入姜末、元葱丁炸香变软，再放入土豆胡萝卜丁翻炒，最后放入青椒丁。加入清水大火煮开，小火焖煮放入咖喱块，少量耗油（提鲜）大约15~20分蔬菜熟，这时放入之前滑炒过的牛肉再焖煮几分钟收汁即可。

步骤6/6

煮好的米饭（不要太软或硬），小碗盛满倒扣在盘中，将煮好的咖喱牛肉均匀倒入。一盘香浓的咖喱牛肉饭做好了，亲们还等什么快快动手吧O(∩_∩)O哈哈~