牛肉去筋，剁馅，洋葱剁馅。
牛肉馅中加入，洋葱，淀粉，蛋清，盐适量，黑胡椒碎，迷迭香，马郁兰，少许，朗姆酒1勺，拌匀腌制15分钟.
酿好的肉馅加入蛋挞皮中8分满.
肉馅上放马苏里拉芝士。
取飞饼皮，用花型蛋挞模取花型饼皮
在花型饼皮中心用刀划出十字口。
飞饼皮放在塔模上。烤箱200度烤25分钟.
蛋挞皮制作方法1将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般
犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面
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