6寸活底圆模用锡纸包底。
蛋黄蛋白分离,蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡与干性发泡之间,大立角,头微弯。
淡奶油煮沸立即离火,倒入黄油和巧克力中,搅拌使其融化并混合均匀。 如果温度打不到让巧克力融化的程度,可以继续隔水加热使其融化。
稍微静置一会儿让溶液不烫手,加入蛋黄混合。
分两次加入打发好的蛋白,用翻拌和切拌的方式混合成糊。
筛入可可粉,继续翻拌融合。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
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