在淘宝申请试用李锦记黄豆酱成功,于是做了这道肉末茄子
五花肉剁成肉沫、茄子切成滚刀块,泡在盐水里。
油锅倒入三分之一油,7成热之后倒入茄子炸到变软,捞出沥干油
锅里油倒出,只剩底油,放入蒜末爆香后倒入肉沫、黄豆酱一起翻炒。
肉沫变色后倒入茄子,加入料酒、糖、生抽一起翻炒至熟。
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
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