鹌鹑蛋。
清洗干净。
备卤汁烧开,
放进鹌鹑蛋,
放点盐,桂皮,香叶,八角,调味鲜,十三香大火烧开。
转中火卤上三十分钟,自然冷却入味,如果不急于呼浸泡在卤汁里一天更入味。
好香好可爱的卤蛋,满屋子里都是香味,喷着都想吃了。
卤好的蛋如果不急于呼浸泡在卤汁里一天更入味。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有