材料大集合。
菜脯洗净、沥干水份，切成条后再切成丁。
鸡蛋打散，加入菜脯，金不换切丁，搅拌均匀。
锅里加入适量油，小火慢慢煎成两面呈金黄色出锅。
装盘。
成品图！
1、菜脯的量随个人喜好适量加入。2、本人做这道菜时喜欢加入几片金不换，觉得味道更香了，不喜欢或买不到的豆子们可不加。3、煎的时候一定要小火慢慢煎，不然会出现外面糊了里面还没有熟的状况。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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