西红柿炒鸡蛋

步骤1/6准备工作：
（1）煮西红柿（因为这样好扒皮，个人喜欢吃不带皮的，吃的时候口感好）：烧水，水开了之后放入西红柿（不宜过久，2分钟左右）；
（2）切葱（可以在煮西红柿的时候同时进行，最好是小葱~！）；
（3）搅鸡蛋；
（4）西红柿晾凉后先扒皮，再切块（小心烫哟~烫的话可以等会切）；

步骤2/6先炒鸡蛋：锅中倒入油（稍微多一点，鸡蛋好容易粘锅），油热一点之后倒入鸡蛋，过一小会用筷子画圈那样把鸡蛋弄碎，差不多熟了之后盛出来待用。（放不放盐都行，一会还要和西红柿一起炒）

步骤3/6再炒西红柿：倒入一点点油，等油热点后，放入西红柿翻炒。拿炒菜的铲子压一压~！！这样才能出很多汤汁哟~！

步骤4/6西红柿鸡蛋一起炒~：放入刚才炒好的鸡蛋，放入盐和糖~！（按个人口味放，我个人喜欢稍甜一点，加上西红柿本身的酸，这样吃起来是酸甜味的）

步骤5/6

两样本身都是熟的，所以不用炒太长时间，入入味，尝一尝咸淡口味，调整一下，出锅，撒上小葱花，就OK了

步骤6/6

直接把米饭放到菜里面吃很下饭，旁边是白萝卜片（除疾润肺、解毒生津等功效）