将虾须剪掉。
给虾开背。
开完背洗干净,把水谅干。
放三到4勺淀粉均匀裹上,即可下锅。
锅里多倒点油烧热,将虾倒入锅中小火慢慢翻炒,待虾炸脆,放入花椒,干红椒炒一下放入葱,洒上椒盐即可出锅。
养味椒盐开背虾。
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
将小虾放入沸水锅中汆至变红后,捞出,用纸巾吸干水分,放八六成热的油锅内大火快炸,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有