步骤1/5先把土豆带皮洗净,放入微波炉,中高火5分钟将蒜瓣切末,瘦肉切成肉末(也可直接用肉馅,肥瘦相间的也好)。
步骤2/5微波炉响了之后,再将土豆翻面,放入再叮4分钟。这时煮意大利面,意大利面一般要煮8分钟,喜欢吃软的朋友可以多煮一会。
步骤3/5土豆加热好后,去皮,切块,大小都行,因为此时的土豆完全可以压扁做土豆泥了,看个人口味了。
步骤4/5此时,油锅热油,放入肉末炒香,变白后加入蒜末,炒香后倒入两勺味极鲜。将去皮后切好的土豆放入炒锅,用锅铲压扁翻炒,可以加入少许水,不要太多,翻炒浓稠。
步骤5/5意大利面煮好,捞出直接放入炒锅中,加盐和黑胡椒调味,翻炒均匀后即可出锅了。
用料极少,但味道很好。喜欢吃土豆泥的朋友可以试试,每一根意面上都裹着土豆泥的口感真的很棒。
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