土豆去皮,切成方块。香菜、葱洗干净 切细,大蒜去皮拍碎切细。
用白水将土豆煮熟,然后打捞起来 沥干。
锅中放入食用油,油热后,放入郫县豆瓣,依次放入大蒜、姜,炒出香味。
放入土豆,不断翻炒半分钟,放入盐、十三香、鸡精,再次翻炒(炒转)。
最后放入葱、香菜,即可出锅装盘。
1、郫县 豆瓣酱是有盐分的,在后面要少加盐(看个人口味)。2、土豆煮软一点,口感更好喔(个人喜欢)。3、香菜和葱是不可必少的, 少了就不是那个味儿了
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