步骤1/2银耳泡开,洗净,撕碎。梨去皮剃核洗净,切粒红枣切成3段(懒点的可以不切)枸杞洗净
步骤2/2这锅中加入半锅清水,放入冰糖和以上食材,水要半锅多点,要不熬出来的羹会很稠,冰糖半袋左右,喜欢甜的可以再加点,大火烧开,中火慢炖,期间要看着火,当心银耳羹沸腾溢出来和粘锅,还有要撇到沸腾出来的浮渣,这样出来的银耳羹才会好话,透亮。直至锅中的羹都挂勺了以后就可停火了,
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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