牛肉香辣酱

步骤1/11

油烧八分熟。

步骤2/11

放入切好粒的卤牛肉,要炸脆

步骤3/11

将大蒜切碎加入油锅内一块炸

步骤4/11

姜切碎也放入油锅炸

步骤5/11

豆豉也放入油锅炸

步骤6/11

放入甜面酱,继续搅拌(为避免糊锅)

步骤7/11

紧跟着放入辣椒碎,继续搅拌

步骤8/11

放入花椒面,继续搅拌

步骤9/11

倒入十三香,继续搅拌

步骤10/11

放入冰糖及芝麻

步骤11/11

最后放入花生碎,再继续翻炒,直至水份炒干,辣椒颜色变深了,放入盐和味精,搅拌均匀起锅。