黄桃蛋挞

步骤1/9

准备好所需要的东西。

步骤2/9

把蛋黄分离出来。

步骤3/9

将淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀。

步骤4/9

过筛后放一旁备用，蛋挞水就做好了

步骤5/9

黄桃切成小丁

步骤6/9

将蛋挞皮摆放烤盘内，黄桃丁放入蛋挞皮内

步骤7/9

倒入蛋挞水，七分满即可。

步骤8/9

放入预热好的烤箱，180°上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可，出炉后可在蛋挞表面点缀上两块新鲜的黄桃。

步骤9/9

TIPS:
1.因蛋挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装七分满。
2.蛋挞水一定要过筛后再使用，这样不会影响口感
3.如果不放黄桃就是原味的葡式蛋挞
4.蛋挞皮可能在烘培原料店里直接买到