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北京城著名的旅游景点之一南锣鼓巷,无论春夏秋冬,无论白天黑夜,总是人头攒动热闹非凡。
友人的酒吧恰巧开在了南锣鼓巷,闲时,俺和老公总去坐坐。每次俺都会让老公先去屋里玩,俺则从巷头逛到巷尾,再从巷尾逛到巷头,扫荡巷子里的小玩意,品味巷子里的各种小吃。
每次,最吸引俺的除了文宇奶酪、就要数章鱼烧了。铺子前永远围满了人,小二哥不厌其烦的用烧针一个一个的挑弄章鱼小丸子,顾客们也不厌其烦的在边上候着。夏天还好,冬天,一个个的都暖手跺脚的等着,吃货们的执着可见一斑。
做章鱼烧的过程,俺就这样反反复复的看着,一看就是3年,几百次,应该不止了吧。
今儿,俺就给大伙儿显摆显摆,在家制作章鱼烧。
北京城著名的旅游景点之一南锣鼓巷,无论春夏秋冬,无论白天黑夜,总是人头攒动热闹非凡。

友人的酒吧恰巧开在了南锣鼓巷,闲时,俺和老公总去坐坐。每次俺都会让老公先去屋里玩,俺则从巷头逛到巷尾,再从巷尾逛到巷头,扫荡巷子里的小玩意,品味巷子里的各种小吃。

每次,最吸引俺的除了文宇奶酪、就要数章鱼烧了。铺子前永远围满了人,小二哥不厌其烦的用烧针一个一个的挑弄章鱼小丸子,顾客们也不厌其烦的在边上候着。夏天还好,冬天,一个个的都暖手跺脚的等着,吃货们的执着可见一斑。
做章鱼烧的过程,俺就这样反反复复的看着,一看就是3年,几百次,应该不止了吧。
今儿,俺就给大伙儿显摆显摆,在家制作章鱼烧。

海蓝澜73
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

低筋粉 100克、 鸡蛋 1个、 泡打粉 1/4小勺、 生抽 5克、 冷水 200毫升、 鱿鱼丁 适量、 洋葱碎 适量、 炸酥 适量、 包菜丁 适量、 红姜丝 (老公不吃姜,省略红姜丝。。)、 照烧酱 适量、 沙拉酱 适量、 海苔粉 适量、 木鱼花 适量

章鱼烧的做法步骤

小窍门

炸酥的做法,可以用筷子蘸着天妇罗粉浆,一滴一滴的滴到油锅里炸后捞出。
丸子热的时候,木鱼花会在上面一扭一扭的跳舞哦。

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