章鱼烧

步骤1/18

章鱼烧的用料。

步骤2/18

马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。

步骤3/18

鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

步骤4/18

小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

步骤5/18

把小章鱼切成幼小粒状。

步骤6/18

把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

步骤7/18

放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。

步骤8/18

把它们拌匀好成薯泥备用。

步骤9/18

戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

步骤10/18

把薯泥先裹上一层底筋面粉。

步骤11/18

再沾上一层鸡蛋液。

步骤12/18

放进面包糠中裹满面包糠。

步骤13/18

6,7成热的油，炸至金黄色即可。

步骤14/18

美味的【可乐版章鱼烧】

步骤15/18

装饰下，先挤上少许沙拉酱。

步骤16/18

再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

步骤17/18

我来咯，山寨版章鱼烧！

步骤18/18

照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。