辣椒洗净,擦干水分
用搅肉机,将辣椒绞碎,但不要太碎。
再绞碎辣椒的同时将苹果,蒜一起绞碎。
之后倒入锅中,放入干黄酱,醋,盐,白糖,充分搅拌。
中火熬制,不停搅拌,待开锅后转为小火。十分钟后关火,放入少许味精。
待辣椒酱冷却后装到瓶子里密封!
将辣椒酱晾凉后装到瓶子里!
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越
新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有