喜欢用全素的配料烧豆腐汤,还特喜欢用菌菇调鲜。这次用的菌菇是蘑菇和黑木耳。
清口而鲜美。
内酯豆腐,一盒
蘑菇,用了五六个
倒笃菜,一小袋
将内酯豆腐用刀划上方格子
蘑菇切成片
倒笃菜冲洗一下
将水发好的黑木耳切一切
胡萝卜切成几个小花备用
余下的胡萝卜边角切成小丁
坐锅热油约一勺
先下胡萝卜小花过油盛出
再下胡萝卜丁和倒笃菜煸炒
加入蘑菇略翻炒
豆腐倒入后,加一茶匙食盐,再加适量的水和几朵小花盖上盖子,大火煮3-4分钟即可
出锅盛入碗内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有