排骨洗净,用姜揉一下,去腥!
胡萝卜,洗净,切块;香菇泡发,切块。
热锅冷油,
放排骨,小心蹦油!
一面炸黄以后,反面炸。反正炸到排骨金黄就行,装盘!
剩下的油,放入蒜瓣,炒出蒜香。用小火!
放胡萝卜,炒两分钟!
放香菇,再炒一分钟!
到水,水没过菜的一半,闷两分钟!
放入准备的调味料,翻炒一分钟。
放入排骨,炒。两分钟,凭感觉吧!
装盘,
闷饭,这一步可以在没炒排骨的时候做、节省时间。
米饭的水开了。
倒入炒好的排骨,拌匀,继续煮,不管它。
煮好了,成品!
再来一张!
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