步骤1/8蛋黄2个加入40g细砂糖打散
步骤2/8分两次加入40ml色拉油,搅匀
步骤3/8加入牛奶,搅匀
步骤4/8筛入低粉,盐,搅匀,备用。
4个蛋白加一点柠檬汁打发,不要过硬
将蛋白糊分次搅拌入蛋黄糊。
倒入17cm烟囱模具内,震去大气泡。放入170度预热好的烤箱内,定时40分钟
烤好后倒扣放凉,常温后脱模。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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