原味戚风蛋糕

步骤1/13

准备好所有材料

步骤2/13

蛋清和蛋黄分离

步骤3/13

蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化

步骤4/13

加入牛奶继续搅拌均匀

步骤5/13

倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化

步骤6/13

过筛蛋糕粉

步骤7/13

翻拌均匀成细腻的蛋黄糊

步骤8/13

蛋清里滴入几滴柠檬汁

步骤9/13

分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）

步骤10/13

取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤11/13

将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊

步骤12/13

装入模具中轻震几下去掉大气泡放入预热好的烤箱内，倒数第二次，时间50分钟

步骤13/13

烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可