秘制红烧豆腐

步骤1/7

卤水豆腐切块

步骤2/7

锅中放油，有热后下豆腐，煎成两面金黄。

步骤3/7

煎好捞出控油

步骤4/7

切好葱姜，大料备用。

步骤5/7

准备一碗红烧排骨汤，如果没有，也可以用其它任何骨头汤，实在没汤，就用白水。

步骤6/7

锅中放底油，葱姜蒜爆香，放入炸好的豆腐，到排骨汤（或水），如果排骨汤本身很咸，以下步骤省略：如果放水，或汤不够咸，放入酱油、白糖、盐。大火炖，并收汁。

步骤7/7

收汁完成后，出锅！