双皮奶及一切甜品的好伴侣。
泡好的红豆加入纯净水，最好水多一点，比较废水。最好用砂锅熬。
先中小火煮大概半个小时，直到红豆变大变鼓。然后加入白砂糖适量继续中小火煮。
红豆爆皮之后变成中大火加入冰糖继续熬。如果水少了就加一些水，最后大火收汁即可【收汁的时候最好一直翻炒，小心糊掉】
最后糯糯甜甜沙沙的冰糖红豆沙就做好啦，常温后冷藏味道更赞～
红豆最好提前泡半天,会更沙更糯呦～
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴
最后，告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数
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