鱿鱼切段,切花刀,放入沸水中焯熟,装盘。
韭菜切段,备用。
锅里加油烧热,放入干辣椒、葱姜蒜煸炒,依次放入鱿鱼、韭菜、郫县豆瓣酱,然后放入酱油、淀粉、适量盐,翻炒均匀,韭菜熟后出锅。(我的韭菜炒太烂了…)
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