油闷大虾

步骤1/1

将鲜虾冲洗，裁去虾头，将虾背剪开，抽出沙线;
2、葱姜蒜洗净后切丝放入碗里，加一勺糖，一勺酱油，半勺醋，半月沙爹酱，搅拌后倒入鲜虾腌制10分钟;
3、锅热后加少许油，油热至7成，捞出鲜虾进行翻炒;
4、虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟;
5、收汁后加盐调味即可。