正宗大理酸辣鱼

步骤1/9

大概的主料 鱼切段是为了更加入味

步骤2/9

油热以后先炸好猪皮

步骤3/9

等腊肉皮炸好后加水

步骤4/9

加水加鱼一起，再放入盐巴适量 ，然后大火开始煮

步骤5/9

煮开后会有白色沫 然后把白色沫舀了

步骤6/9

白色沫舀了之后就开始放姜丝、葱头那段（葱绿色部分要留着后面用）、蒜、草果、醋适量

步骤7/9

加入辣椒面 上色（口味偏重的可多放）然后大火继续煮，入味

步骤8/9

煮透之后起锅前放入葱段 然后直接出锅！

步骤9/9

大功告成 开始享用吧～^_^