巧克力瑞士卷

步骤1/7

蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀

步骤2/7

倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

步骤3/7

加入牛奶拌匀

步骤4/7

筛入粉类,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

步骤5/7

蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发

步骤6/7

取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀

步骤7/7

将面糊倒入28cm*28cm的烤盘中,表面撒上巧克力豆,烤箱预热175度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟,烤好的蛋糕片放在晾网上稍微冷却,抹上打发的鲜奶油之后卷成卷入冰箱冷藏定型