老公朋友生日，是位快四十岁的男生，我觉得男人们都不爱吃甜食，就做了这款有奶油的香甜又有巧克力的苦滑相结合的蛋糕。没想到老公带去，生日聚餐时，得到大家一至的赞扬，在场的每个人都跟我通了话，说很好吃，过生日的大哥说希望以后每年过生日都能吃到我做的蛋糕，这可是对我最高的评价啊！
八寸戚风蛋糕提前烤好准备，淡奶油放入无油无水盆中，盆底垫冰块和冰水，根据自己的口味放入适量的白砂糖，（有的奶油是按比例来加糖的，但我都觉得太甜了，我都是按照我的口味适量添加）打发，至提起打蛋头有直尖。
蛋糕切开两半，抹奶油，抹樱桃果酱，放切碎的黑车厘子（切碎后放厨房纸上，先把水分吸收一下），再放一层蛋糕
用奶油把蛋糕抹平，把巧克力放一平盘里 ，提前一天隔水融化，放冰箱一晚，第二天刮成巧克力末，再放冰箱冷藏一会
把巧克力末用刮刀贴在蛋糕壁上，表面撒满。
用星形花嘴挤八朵花，放八颗车厘子，移至蛋糕盒托盘上（用抹刀协助，抹刀插入蛋糕底部，抬起一边，把手伸到另一边，一起移动）
来一张朋友发的蛋糕切面
夏天打发奶油，是个挑战啊，一定要盆底垫冰块打发，动物淡奶油要从冷藏拿到冷冻几分钟后再打，蛋糕做好后要放冰箱，去饭店吃饭也要放饭店冰箱里，吃时再拿出来，因为我们自己做的都是用动物淡奶油，不象蛋糕店用植物奶油，有反式脂肪酸，对身体有害。
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