黑森林蛋糕

步骤1/14

准备好所需材料

步骤2/14

已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀

步骤3/14

把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀

步骤4/14

再把蛋黄加入拌均匀即可

步骤5/14

蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

步骤6/14

将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀

步骤7/14

再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

步骤8/14

方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满

步骤9/14

放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟

步骤10/14

蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油

步骤11/14

中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油

步骤12/14

重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可

步骤13/14

抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可

步骤14/14

就这样完成