蜜汁叉烧饭

步骤1/4

将大蒜切碎，叉烧酱、料酒、老抽、蜂蜜、大蒜碎拌匀，制成腌料酱汁。

步骤2/4

整块肉切成7cm宽、2cm厚的3片。将腌料酱汁均匀地涂抹在肉片上，浸在酱汁里的肉带酱汁用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，腌制12-24小时。

步骤3/4

将研制好的猪肉均匀地放在铺好锡纸的烤盘中，烤箱温度设置200度预热。至烤箱指示灯熄灭，达到预热温度，将烤盘放入烤箱烤架上，放置在烤箱中层，温度设置为180度，时间30分钟。关上烤箱门，烤制。

步骤4/4

15分钟后，取出烤盘，每片猪肉再均匀地刷上一层酱汁，并翻面，再入烤箱烤15分钟，取出烤盘，待蜜汁叉烧稍凉后，切片，装盘。