抹茶冻芝士蛋糕

步骤1/9

将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用

步骤2/9

将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒

步骤3/9

加入酸奶油，搅拌均匀

步骤4/9

用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开，倒入步骤3的乳酪糊中，搅拌均匀

步骤5/9

将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀

步骤6/9

打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀

步骤7/9

加入蜜豆混合均匀

步骤8/9

将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可

步骤9/9小贴士
1.脱离模具的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱里模 具
2.这是6寸蛋糕的量
3.原料中的酸奶油如果不好买，可以用原味酸奶代替，不过口感会差一点。