BBQ烤肋排

步骤1/12肋排洗净，用厨房纸擦干水分。用叉子在正反面戳洞，穿透肉，多来点没关系，边边角角别放过。

步骤2/12在大碗中混合红糖和所有辅料，其中香叶用手揉碎。红糖必须有！风味浓厚，上色好手。

步骤3/12把腌料抹匀在肋排上，边边角角同样别放过，慢慢揉。

步骤4/12洋葱切成片状，和肋排与剩余腌料一起放入保鲜袋中研制12小时，过夜很方便。

步骤5/12烤肋排之前把胡萝卜和土豆切滚刀块并煮熟，把水倒掉，倒入少许油摇一摇锅子，这样烤制的时候会结一层皮。

步骤6/12肋排从冰箱中取出，用锡纸包好，预热烤箱至200度。烤40分钟。

步骤7/12打开锡纸，把土豆和胡萝卜放在旁边一起烤，烤制15分钟。

步骤8/12肋排翻面，烤10分钟。

步骤9/12取出，把背面渗出的猪油刷在土豆和胡萝卜上。这一步千万别省！让你的配菜好吃到流泪！

步骤10/12肋排再次翻面，烤10分钟。出炉。

步骤11/12在肋排上撒一层辣椒粉，完工！

步骤12/12

断面。