孜然鸡翅

步骤1/3鸡翅洗净后入盘，用刀在鸡翅背部划痕，容易入味，然后用盐巴耗油料酒酱油拌匀腌制半小时

步骤2/3锅烧热，入油适中，放入鸡翅炸，先不要翻炒，等煎至金黄色在翻过来。然后将鸡翅盛入碗中。

剩下的油用来爆炒葱姜蒜花椒干辣椒入香味，然后将鸡翅倒入锅中一同翻炒，倒入小半碗水，然后将腌制鸡翅的汁倒入锅中一同用发火煮至收汁，再加入孜然粉盛去碗中。