烧茄子饼

步骤1/8

茄子一个，切成0.5厘米厚度的片！

步骤2/8

用一小勺盐，均匀洒上（不要洒到茄子皮上，往肉上洒，完了拿手摸均匀）腌10分钟左右。

步骤3/8

看看这是腌出来的水，倒掉就好了。

步骤4/8

腌上茄子时，做辅料面粉，淀粉，加一点盐，花椒粉，胡椒粉，在加水（水要慢慢加，不要一下加多，到后面时可以一滴一滴的加。）稍微稠一点。

步骤5/8

电饼档打开加热，到入稍微漂一点的油。

步骤6/8

记得把腌出来的水倒掉，拿茄子片，一片一片的沾上欠汁，放入电饼档内，上下加热，自己看着点，到两面金黄酒可以了。

步骤7/8

自己看着注意翻面。一面大概一分多钟吧。

步骤8/8

这就ok了，也可以沾着酱吃，（各种酱都可以的）即可以当主食，也可以当菜。本人中饭一个茄子加一杯咖啡就够了。