鹌鹑蛋备好。
洗净后放锅里煮熟。
煮锅里加适量的清水,加草果。干辣椒。桂皮。
加入生抽。老抽。料酒。姜片。盐。
煮好的鹌鹑蛋剥壳洗净。
放卤水里大火煮开转小火卤20分钟。
泡1小时即可食用。
卤的时间不需要太长。但是泡的时间久一点会更入味的哦。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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