全麦玫瑰馒头

步骤1/2

将葡萄干洗净，捏干水，切碎。 将葡萄干，麦粉，面粉放入钢盆中，混合均匀。温水，水中放糖，酵母粉，搅匀。将水倒入拌匀，揉约2分钟至成团。用湿毛巾或保鲜膜盖好，静置20分钟。

步骤2/2

面发至2倍大，用手按压不反弹。面团分12份，每份再分5块，擀成圆面皮，五个小圆竖着叠，每片叠在另一片的3分之1处，从上开始卷起来，从中间一分为二，两朵玫瑰花出现整理下形状，花瓣稍稍往外翻成开花状，放在蒸笼上，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。关火后闷5分钟再开盖。