黒胡椒洋葱土豆煎饼

步骤1/3土豆去皮，洗净，上蒸笼蒸熟，用筷子一戳就破（我在电磁炉上用了大概15分钟，所用时间与土豆片厚度有关）。

步骤2/3将蒸熟的土豆倒成泥状，加入切好的洋葱小块，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀，搓成小球，大概荔枝大小（稍微实一点），再压扁，呈小饼状，备用。

上平底锅，倒入少量油，油稍稍热后，加入土豆饼，煎至两面焦黄，捻撒胡椒粉，在煎个两分钟左右，香喷喷的油煎土豆饼出锅（在煎的过程中注意不要糊在锅上）