炸春卷

步骤1/9

首先打一个鸡蛋，打碎，放入麦面，调成糊状，作为粘贴春卷用。

步骤2/9

将肉剁碎，韭菜切碎，将肉和韭菜拌在一起，放入调味料盐、味精、草果粉，姜拍碎，放入一起搅拌。搅拌时放入一点点的水。将搅拌好的馅料放入春卷皮的下部，用手摊开成条形状，从下部开始卷。

步骤3/9

卷到一半的时候将两边折入中间，再往上卷，在最后的春卷边上沾点鸡蛋和麦面糊涂在上面，使其粘贴在一起。

步骤4/9

春卷皮菜市场和超市均有卖。我买的是2毛钱一张。

步骤5/9

将全部春卷皮都卷好了！

步骤6/9

放入油锅中炸，油七成热的时候放入，再挑成微火来炸。油不能太热，不热春卷会糊的。

步骤7/9

炸好了！

步骤8/9

可以的话陪上一点玉米浆一起吃。

步骤9/9

将鸡蛋和麦面做的糊没用完的放点盐和葱花，在油锅中放入少量的油煎成饼，酥酥的很好吃。