电饭锅版抹茶蛋糕

步骤1/15

材料图。

步骤2/15

蛋黄和蛋白分开。

步骤3/15

把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。

步骤4/15

分次加入融化的黄油搅拌。

步骤5/15

分次加入清水搅拌匀。

步骤6/15

筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

步骤7/15

自上而下用刮刀搅拌好。

步骤8/15

蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐。

步骤9/15

分3次加入白糖。

步骤10/15

先高速打发，再低速打至干性泡发。

步骤11/15

.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。

步骤12/15

再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。

步骤13/15

把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。

步骤14/15

.蛋糕做好以后立刻倒扣过来，稍凉就很容易脱模。（有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模）

步骤15/15

撒点糖粉，放点芒果做装饰啊。