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清炒青菜心

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。
这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒，
我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾

红豆厨房
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

青菜心 1把、虾皮适量、葱适量、盐适量、大蒜 2个、白糖 1克、香油适量、姜适量

清炒青菜心的做法步骤

步骤1/8

准备好所有的食材。
步骤2/8

炒锅倒入橄榄油。
步骤3/8

爆香葱姜蒜片。
步骤4/8

再放入虾皮。
步骤5/8

倒入洗净切段都青菜心翻炒。
步骤6/8

加入盐和糖翻炒。
步骤7/8

青菜心变软淋入香油。
步骤8/8

翻炒均匀关火。

小窍门

菜心最好用手掰断，不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色泽碧绿。
盐要适量，虾皮已经有些咸味。

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