天气热，不想炒菜，各种蒸菜，拌菜最喜欢。金针菇加入
剁椒来蒸，鲜中带辣的很是开胃。
各种蒸菜，不管是荤菜还是素菜，最后淋入滚油这步很重
要，特别香，而且听着滚油淋点葱花上那吱吱声就让人有食欲。
因为剁椒本身是咸的，所以口味淡的话就不用再放盐了，口味重
的可以稍为放一点点盐调味。
金针菇切掉根部，清洗干净；
稍为沥水后平铺在盘子中；
根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐；
烧开一锅水，水开后放入金针菇；
大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁；
撒上葱花；
小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上；
拌匀即可开吃。
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